Tag Archives: suikervrij

Suikervrije abrikozen-pitten-koekjes

Afgelopen zondag had ik zin om koekjes te bakken. Gezonde koekjes. Geïnspireerd op het basisrecept voor zandkoekjes maakte ik mijn eigen variant. Ik noem ze suikervrije abrikozen-pitten-koekjes. Ingrediënten 75 gram amandelmeel 75 gram volkoren tarwemeel 50 gram gemalen 4 koren vlokken (haver, gerst, tarwe, rogge) 100 gram gedroogde abrikozen 150 gram roomboter 1 ei 1 […]

Continue Reading

Salade met avocado en cranberries

Maandagavond 18:00 uur, ontzettende trek, gewerkt vanaf 07:15 uur, geen extra boodschappen gedaan, nog geen weekmenu gemaakt…. argh! Met een grote frons op m’n voorhoofd stond ik naar de bijna lege koelkast te kijken. Een krop sla, een zak verse cranberries (nog over van de kerstdagen) en in de fruitschaal vind ik nog een avocado. […]

Continue Reading