Tag Archives: lunch

Gezond eten zit alweer redelijk in m’n ritme

Deze week merk ik dat ik heel snel weer overschakel naar gezonder eten. De eerste keer koste me dat best wat moeite (veel recepten opzoeken, ingrediënten kopen, keuzes maken over wat wel en wat niet, etc.). Omdat ik al best wat recepten verzameld heb de afgelopen tijd en beter weet hoe ik moet zoeken (bijvoorbeeld […]

Continue Reading

Focus weer op gezonder eten

Na een drukke periode op mijn werk, heb ik na afgelopen weekend eindelijk weer de rust om beter te letten op wat ik eet. Eigenlijk is dat dom, want juist in de drukke periodes zou ik eigenlijk zo gezond mogelijk moeten eten om mijn lichaam zoveel mogelijk te voeden. Maar ja, zo werkt het helaas […]

Continue Reading

Koekjes van quinoa, bloemkool & (wilde) knoflook

Vorige week maakte ik een heerlijk recept uit de Flair. Het recept komt oorspronkelijk uit ‘The Green Kitchen’ van David Frenkiel & Luise Vindahl. Ingrediënten: 200 gr witte quinoa 200 gr bloemkoolroosjes 1 grote hand vol spinazie 2 tenen knoflook 4 eieren 200 gr verkruimelde feta 80 gr havervlokken (ik gebruikte gewoon havermout) zeezout en […]

Continue Reading

LunchBots lunchtrommel

Jaaaaa, daar ben ik weer! Dat waren een paar megadrukke weken…! Nu kan ik weer even het gas loslaten, wel zo prettig Vlak voor alle drukte werd mijn LunchBots trommel bezorgd. Ik wilde al een aantal maanden zo’n ‘broodtrommel’ voor de dagen dat ik op kantoor eet, maar ik vond ze best wel prijzig en […]

Continue Reading

Weekmenu 7 (10 t/m 14 feb)

Het maken van weekmenu’s voor 5 dagen bevalt me eigenlijk wel. Mits ik geen drukke weekenden heb, vind ik het heerlijk om in het weekend lekker te kokkerellen. Door het menu voor deze dagen nog niet vast te zetten, maar veel te koken met wat er in huis is, heb ik een goede combi te […]

Continue Reading

Rainbow Lunch

Geïnspireerd op een blog van Linda op Voedzo.nl maakte ik deze week mijn variatie van de regenboog lunch. In mijn geval is een halve regenboog meer van toepassing, maar toch, een heerlijk bordje vol gezonde voeding: Op mijn bord: – boekweit/tarwe pannekoeken (1 met boerenkaas, 1 met bio appelstroop met chiazaad) – restje chinese chop […]

Continue Reading

Weekmenu 06 (3 t/m 7 feb)

Afgelopen weken heb ik stiekem toch teveel brood gegeten en gesnoept. Een beetje hectische weken, drukke weekenden, dan gaat het sneller mis. Ik heb mij op zich wel aan mijn menuplan van vorige week gehouden qua ontbijt, lunch en diner. Maar toch vaak een sneetje brood tussendoor. Nu ben ik vanaf maandag weer bijna suikervrij […]

Continue Reading

Weekmenu 05 (27 t/m 31 jan)

Weekmenu’s, het is volgens mij bij mij een beetje de ene week wel, de andere week niet. Afgelopen week niet en daardoor was het weer wat rommelig met eten. Met een knorrende maag bedenken wat je zal gaan koken (of erger nog, boodschappen doen), daar word ik niet heel blij van. Afgelopen weekend heb ik […]

Continue Reading

Weekmenu 03 (11 t/m 17 jan)

Vorige week heb ik mij goed aan het weekmenu gehouden. Heerlijk om zo’n richtlijn te hebben, want het was direct een hele drukke week. Een week waarin ik anders voor minder gezonden alternatieven zou hebben gekozen. Nu had ik gezond eten klaar liggen en hoefde ik alleen maar op het lijstje te kijken en niet […]

Continue Reading

Weekmenu 02 (6 t/m 10 jan)

De afgelopen weken was de regelmaat ver te zoeken (we zullen niet de enige zijn ;). Vanaf deze week probeer ik het ritme er weer een beetje in te krijgen. Ook door het maken van een weekmenu. Sinds de jaarwisseling hebben we eigenlijk restjes opgemaakt en de vriezer leeg gegeten. Ook heb ik in de […]

Continue Reading