Tag Archives: koekjes

Koekjes van quinoa, bloemkool & (wilde) knoflook

Vorige week maakte ik een heerlijk recept uit de Flair. Het recept komt oorspronkelijk uit ‘The Green Kitchen’ van David Frenkiel & Luise Vindahl. Ingrediënten: 200 gr witte quinoa 200 gr bloemkoolroosjes 1 grote hand vol spinazie 2 tenen knoflook 4 eieren 200 gr verkruimelde feta 80 gr havervlokken (ik gebruikte gewoon havermout) zeezout en […]

Continue Reading

Suikervrije abrikozen-pitten-koekjes

Afgelopen zondag had ik zin om koekjes te bakken. Gezonde koekjes. Geïnspireerd op het basisrecept voor zandkoekjes maakte ik mijn eigen variant. Ik noem ze suikervrije abrikozen-pitten-koekjes. Ingrediënten 75 gram amandelmeel 75 gram volkoren tarwemeel 50 gram gemalen 4 koren vlokken (haver, gerst, tarwe, rogge) 100 gram gedroogde abrikozen 150 gram roomboter 1 ei 1 […]

Continue Reading

Home Made Cookies :)

Afgelopen week bestelde ik bij Weekendbakery.com een koekjesstempel met de tekst ‘Home Made’. Erg leuk om je zelfgebakken koekjes net dat beetje extra te geven, helemaal als je ze cadeau geeft. Ik was eigenlijk op zoek naar wat papieren bakvormen om cakes of broden in cadeau te doen en stuitte toen op de koekjesstempel. Ik […]

Continue Reading